|
|
 |
||||
|
||||||
|
|---|
 |
FAALİYETLERİMİZ VE HİZMET BİRİMLERİ
Fiziksel ve Kimyasal Analiz ve Değerlendirme Laboratuvar Şefliği
Bu iki Laboratuvar bir arada bulunduğundan fiziksel ve kimyasal analizler aynı laboratuvarda yürütülmektedir. Müdürlüğümüze gelen resmi gıda ve yem numuneleri laboratuvar defterine kayıt edildikten sonra talep ve ihtiyaca göre aşağıda belirtilen analizler yapılmaktadır.
FİZİKSEL ANALİZLER
% Dolum Oranı |
Askıda Katı Madde |
Böcek Aranması (Analizi) |
Brüt ve Net Ağırlık Kontrolü (Gramaj) |
Bulanıklık Tayini |
Elek Analizi |
Etiket ve Ambalaj Kontrolü |
Hasarlı Tane |
Kırık Tane % |
Kuru Öz Tayini (Gluten) |
Kül Tayini |
Meserasyon Tayini (Et ve Mamulleri) |
Meyve Ağırlığı Oranı Tayini (Reçel) |
Organoleptik Analizler(duyusal) |
pH Tayini |
Pişme Durumu (Makarnada) |
Randıman |
Refraktometrik Kuru Madde Tayini (Kırılma İndisi)BRİX |
Rutubet Tayini |
Rutubet (Diğer Uçucu Maddeler) |
Rutubet Tayini (Karl Fisher) |
Siyah Leke Tayini |
Su Ekstraktı Tayini (Çay) |
Suya Geçen Madde Tayini (Makarnada) |
Süzme Ağırlığı |
Toplam katı madde (Buharlaştırma kalıntısı) |
Yabancı Maddeler (her üründe) |
Yoğunluk |
YEM ANALİZLERİ
%10' luk HCL’de Çözünmeyen Kül Tayini |
Ham Yağ Tayini |
Ham Kül Tayini |
pH Tayini |
Rutubet Tayini (Kuru madde-su) |
Selüloz Tayini |
Tuz Tayini (Sodyum Klorür ile) |
KİMYASAL ANALİZLER
%10’luk HCL’de Çözünmeyen Kül ( Kül Dahil ) |
Ağartıcı Madde Aranması |
Acılık (Kreiss) |
Asetil Metil Karbinol Testi (Sirke) |
Bikarbonat Tayini |
Yağda Acılık |
Yağlarda İyot Sayısı |
Yağlarda Peroksit Sayısı |
Yağlarda Sabunlaşmayan Kısımlar |
Eterde Çözülmeyen Yabancı Madde ile (%) Kül Tayini |
Formol Sayısı |
Homojenizasyon Kontrolü (süt) |
İnvert Şeker Tayini |
İyot Tayini (tuz) (Klasik) |
Karbonat Tayini |
Kokuşma Testi (etlerde) |
Kül Tayini (Tuzsuz) |
Nessler Reaktifi ile NH3 Aranması |
Nişasta Aranması (Kakaolu Ürünler) |
Nişasta Analizi (Kalitatif) |
Pamuk Yağı Aranması |
Prina Yağı Aranması |
Reichert Meissle Sayısı Tayini |
Sabun Deneyi |
Selüloz Tayini (Diğerleri) |
Suda Çözünmeyen Madde Tayini (Tuzda) |
Ticari Glikoz Aranması |
Toplam Asit Tayini |
Tuz Tayini |
Uçucu Olmayan Eter Ekstraktı Tayini (Baharat) |
Yağ-Grees Tayini |
Yağ Tayini (Diğer Ürünler ) |
Yağ Tayini (Süt ve Ürünlerinde) |
MİKROBİYOLOJİK ANALİZLER
Aerobik Bakteri Sayısı (Toplam Bak. Sayısı) |
Koliform Bakteri ve E. coli Sayımı (EMS) |
Koliform Bakteri Sayımı (EMS) |
Maya ve Küf Sayımı |
Mezofilik Aerobik Bakteri Aranması (Toplam Bakteri Sayısı) |
Rope Sporu Aranması |
Salmonella Aranması |
Salmonella Aranması (Hızlı Test) |
Staphylococcus aureus Sayımı |
2006 YILINDA YAPILAN ANALİZLER
Tablo-1 Gıda Denetimine Ait Analizler :
NUMUNE |
NUMUNE |
TOPLAM |
|
ADEDİ |
SAYISI |
GIDA (DENETİM) |
92 |
447 |
TOPLAM |
92 |
447 |
Tablo-2 Gıda Özel ve Resmi İstek Analizleri :
NUMUNE |
NUMUNE |
TOPLAM |
ADI |
ADEDİ |
SAYISI |
GIDA(ÖZEL-RESMİ İSTEK) |
80 |
340 |
TOPLAM |
80 |
340 |
Tablo-3 Yem Denetimine Ait Analizler :
NUMUNE |
NUMUNE |
TOPLAM |
ADI |
ADEDİ |
SAYISI |
YEM DENETİM) |
12 |
83 |
TOPLAM |
12 |
83 |
Tablo-4. Su Denetimine Ait Analizler :
NUMUNE |
NUMUNE |
TOPLAM |
ADI |
ADEDİ |
SAYISI |
Su Atık-Su(DENETİM) |
3 |
7 |
TOPLAM |
3 |
7 |
İdari ve Mali İşler Şefliği
1 Tekniker, 1 Teknisyen ve 3 Daimi İşçiyle personel özlük iş ve işlemleri ile diğer işler yürütülmektedir.
DUYURULAR
Kars İl Tarım Müdürlüğü Alparslan Mah. Şehit Er Asim Akçay Sok No:43 36100 KARS
Tel:0.474. 212 70 93 - 94
En iyi 1024x768 ekran çözünürlüğü ve Explorer 4.0 veya üzeri bir browser ile izleyebilirsiniz...
web master: webmaster@karstarim.gov.tr